In Grossbritannien gibt es kulinarisch allerhand zu entdecken, auch wenn das der bornierte Kontinentaleuropäer immer noch nicht wahrhaben will. Gerade die englischen Käsesorten stellen in ihrer unüberschaubaren Vielfalt ein hochinteressantes Betätigungsfeld für jederlei verfressenen Menschen dar. Gestern schwatzte mir mein Käsehändler den „traditionellen Bier Käse aus Ilchester/Somerset" auf, einen in Starkbier gereiften Cheddar im Wachsmantel. Und ich muss sagen, ein erstaunlich schmackhaftes Produkt, dessen würzige Biernote im Abgang klar am Gaumen vermerkbar ist. Dazu passt am besten ein herzhaftes Schwarzbrot mit Kümmel (auf keinen Fall diese labbrige englische Weissbrotkacke !!) und eine ordentliche Pulle Cider (und natürlich Fussball in der Glotze - Bayer 04 olé olé))...
Freitag, 4. April 2008
Nahrungsmittel der Woche: Ilchester Beer Cheese
In Grossbritannien gibt es kulinarisch allerhand zu entdecken, auch wenn das der bornierte Kontinentaleuropäer immer noch nicht wahrhaben will. Gerade die englischen Käsesorten stellen in ihrer unüberschaubaren Vielfalt ein hochinteressantes Betätigungsfeld für jederlei verfressenen Menschen dar. Gestern schwatzte mir mein Käsehändler den „traditionellen Bier Käse aus Ilchester/Somerset" auf, einen in Starkbier gereiften Cheddar im Wachsmantel. Und ich muss sagen, ein erstaunlich schmackhaftes Produkt, dessen würzige Biernote im Abgang klar am Gaumen vermerkbar ist. Dazu passt am besten ein herzhaftes Schwarzbrot mit Kümmel (auf keinen Fall diese labbrige englische Weissbrotkacke !!) und eine ordentliche Pulle Cider (und natürlich Fussball in der Glotze - Bayer 04 olé olé))...
